rosato del salento

IL SOFFIO | ROSATO DEL SALENTO I.G.T.

Rosato del Salento I.G.T.

E’ un vino rosato fresco e leggermente frizzante, dal colore rosa cerasuolo, ottenuto dalla vinificazione di uve autoctone. Profumo molto caretteristico,delicato, sapore sapido, giustamente acidulo.

  • Varietà: Cabernet, Montepulciano, Negroamaro
  • Classificazione: Rosato del Salento
  • Comuni di Produzione:  Brindisi e provincia
  • Natura del Terreno: profondi di medio impasto
  • Sistema di allevamento: Controspalliera
  • Densità di impianto: 4.500/5.000 piante per ettaro
  • Resa Per ettaro: 120 q.li di uva
  • Vinificazione: raccolta meccanica, pressatura soffice, raffreddamento e pulizia del mosto, fermentazione a temperatura controllata
  • Periodo di Affinamento: illimpidimento e conservazione in acciaio
  • Capacità di invecchiamento: max 2 anno
  • Parametri alcool: 12,0 – 12,5 % vol.
  • Acidita’ totale: 6,00 gr/l
  • Temperatura di servizio ideale: 8-10° C

Ottimo come

    • aperitivo
    • antipasti
    • frutti di mare
  • minestre a base di pesce e carni bianche.

IL SOFFIO | ROSATO DEL SALENTO I.G.T.

E’ un vino rosato fresco e leggermente frizzante, dal colore rosa cerasuolo, ottenuto dalla vinificazione di uve autoctone. Profumo molto caretteristico,delicato, sapore sapido, giustamente acidulo.

  • Varietà: Cabernet, Montepulciano, Negroamaro
  • Classificazione: Rosato del Salento
  • Comuni di Produzione:  Brindisi e provincia
  • Natura del Terreno: profondi di medio impasto
  • Sistema di allevamento: Controspalliera
  • Densità di impianto: 4.500/5.000 piante per ettaro
  • Resa Per ettaro: 120 q.li di uva
  • Vinificazione: raccolta meccanica, pressatura soffice, raffreddamento e pulizia del mosto, fermentazione a temperatura controllata
  • Periodo di Affinamento: illimpidimento e conservazione in acciaio
  • Capacità di invecchiamento: max 2 anno
  • Parametri alcool: 12,0 – 12,5 % vol.
  • Acidita’ totale: 6,00 gr/l
  • Temperatura di servizio ideale: 8-10° C

Ottimo come

    • aperitivo
    • antipasti
    • frutti di mare
  • minestre a base di pesce e carni bianche.

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