IL CASALE | ROSATO DEL SALENTO I.G.T.
Rosato del Salento I.G.T.
Da una Terra nobile e antica, dal generoso sole del Salento e da una lunga e rinomata tradizione, nasce questo vino Rosato del Salento. Ottenuto dalla vinificazione in bianco delle uve Cabernet, Montepulciano, Negroamaro. Di colore cerasuolo, profumo intenso e persistente.
- Varietà: Cabernet, Montepulciano, Negroamaro
- Classificazione: Rosato del Salento
- Comuni di Produzione: Brindisi
- Natura del Terreno: Alberello Pugliese e Controspalliera
- Sistema di allevamento: Alberello Pugliese e Controspalliera
- Densità di impianto: 4.500/5.000 piante per ettaro
- Resa Per ettaro: 150 q.li di uve
- Vinificazione: Raccolta manuale, pressatura soffice, raffreddamento e pulizia del mosto, fermentazione a temperatura controllata
- Periodo di Affinamento: In silos di acciao inox
- Capacità di invecchiamento: max 2 anni
- Parametri alcool: 12,0 – 12,5%vol.
- Acidità totale: 5,5-6,0 gr/l
- Temperatura di servizio ideale: 14-16° C
Indicato come vino a tutto pasto.
IL CASALE | ROSATO DEL SALENTO I.G.T.
Da una Terra nobile e antica, dal generoso sole del Salento e da una lunga e rinomata tradizione, nasce questo vino Rosato del Salento. Ottenuto dalla vinificazione in bianco delle uve Cabernet, Montepulciano, Negroamaro. Di colore cerasuolo, profumo intenso e persistente.
- Varietà: Cabernet, Montepulciano, Negroamaro
- Classificazione: Rosato del Salento
- Comuni di Produzione: Brindisi
- Natura del Terreno: Alberello Pugliese e Controspalliera
- Sistema di allevamento: Alberello Pugliese e Controspalliera
- Densità di impianto: 4.500/5.000 piante per ettaro
- Resa Per ettaro: 150 q.li di uve
- Vinificazione: Raccolta manuale, pressatura soffice, raffreddamento e pulizia del mosto, fermentazione a temperatura controllata
- Periodo di Affinamento: In silos di acciao inox
- Capacità di invecchiamento: max 2 anni
- Parametri alcool: 12,0 – 12,5%vol.
- Acidità totale: 5,5-6,0 gr/l
- Temperatura di servizio ideale: 14-16° C
Indicato come vino a tutto pasto.