Da una Terra nobile e antica, dal generoso sole del Salento e da una lunga e rinomata tradizione, nasce questo vino Rosato del Salento. Ottenuto dalla vinificazione in bianco delle uve Cabernet, Montepulciano, Negroamaro. Di colore cerasuolo, profumo intenso e persistente.

• Varietà: Cabernet, Montepulciano, Negroamaro
• Classificazione: Rosato del Salento
• Comuni di Produzione:  Brindisi
• Natura del Terreno: Alberello Pugliese e Controspalliera
• Sistema di allevamento: Alberello Pugliese e Controspalliera
• Densità di impianto: 4.500/5.000 piante per ettaro
• Resa Per ettaro: 150 q.li di uve
• Vinificazione: Raccolta manuale, pressatura soffice, raffreddamento e pulizia del mosto, fermentazione a temperatura controllata
• Periodo di Affinamento: In silos di acciao inox
• Capacità di invecchiamento: max 2 anni
• Parametri alcool: 12,0 – 12,5%vol.
• Acidità totale: 5,5-6,0 gr/l
• Temperatura di servizio ideale: 14-16° C