chardonnay del salento

IL CASALE | CHARDONNAY DEL SALENTO I.G.T.

Chardonnay del Salento I.G.T.

E’ un vino ottenuto dalla vinificazione in purezza di uve Chardonnay. Di colore bianco paglierino con riflessi tendenti al verdolino. Profumo molto caretteristico,delicato, sapore sapido, giustamente acidulo.

  • Varietà: 100% Chardonnay
  • Classificazione: I.G.T. Salento Chardonnay
  • Comuni di Produzione:  Brindisi e provincia
  • Natura del Terreno: profondi di medio impasto
  • Sistema di allevamento: Alberello Pugliese e Controspalliera
  • Densità di impianto: 4.500/5.000 piante per ettaro
  • Resa Per ettaro: 130 q.li di uve
  • Vinificazione: raccolta manuale, pressatura soffice, raffreddamento e pulizia del mosto, fermentazione a temperatura controllata
  • Periodo di Affinamento: illimpidimento e conservazione in acciaio
  • Capacità di invecchiamento: max 2 anni
  • Parametri alcool: alcool: 12,0 – 12,5 %vol.
  • Acidità totale: 6,00 gr/l
  • Temperatura di servizio ideale: 8-10° C

Indicato con

    • frutti di mare
    • minestre a base di pesce.
  • ottimo come aperitivo.

IL CASALE | CHARDONNAY DEL SALENTO I.G.T.

E’ un vino ottenuto dalla vinificazione in purezza di uve Chardonnay. Di colore bianco paglierino con riflessi tendenti al verdolino. Profumo molto caretteristico,delicato, sapore sapido, giustamente acidulo.

  • Varietà: 100% Chardonnay
  • Classificazione: I.G.T. Salento Chardonnay
  • Comuni di Produzione:  Brindisi e provincia
  • Natura del Terreno: profondi di medio impasto
  • Sistema di allevamento: Alberello Pugliese e Controspalliera
  • Densità di impianto: 4.500/5.000 piante per ettaro
  • Resa Per ettaro: 130 q.li di uve
  • Vinificazione: raccolta manuale, pressatura soffice, raffreddamento e pulizia del mosto, fermentazione a temperatura controllata
  • Periodo di Affinamento: illimpidimento e conservazione in acciaio
  • Capacità di invecchiamento: max 2 anni
  • Parametri alcool: alcool: 12,0 – 12,5 %vol.
  • Acidità totale: 6,00 gr/l
  • Temperatura di servizio ideale: 8-10° C

Indicato con

    • frutti di mare
    • minestre a base di pesce.
  • ottimo come aperitivo.

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