Vino brillante di colore cerasuolo, profumo delicato intenso, sapore asciutto gradevole,con fondo amarognolo di mandorla tostata.

• Varietà: Primitivo
• Classificazione: Brindisi Rosato D.O.C.
• Comuni di Produzione:  Brindisi e provincia
• Natura del Terreno: profondi di medio impasto
• Sistema di allevamento: Alberello Pugliese e Controspalliera
• Densità di impianto: 4.500/5.000 piante per ettaro
• Resa Per ettaro: 100 q.li di uve
• Vinificazione: Raccolta manuale in cassette. Pressatura soffice, pulizia del mosto, fermentazione termocontrollata.
• Periodo di Affinamento: on silos di acciao inox termocondizionati.
• Capacità di invecchiamento: max 2 anni
• Parametri alcool: 5,5-6,0 gr/l
• Acidità totale: 5,5-6,0 gr/l
• Temperatura di servizio ideale: 12-14° C